Voor velen gaat barbecue over vlees; maar er zijn veel mensen die graag barbecueën als onderdeel van hun trainingsroutine.
Voor alle duidelijkheid: vlees is de primaire focus van de meeste barbecues, maar het feit dat het slechts de helft van de vergelijking is, mag de populariteit van grillen als trainingsroutine niet afdoen. Barbecue kan worden genoten door mensen van alle leeftijden. Het is een geweldige manier om een band op te bouwen met vrienden, familie of zelfs je partner.
Barbecue vindt zijn oorsprong in het gebruik van goedkopere stukken vlees van mindere kwaliteit, maar tegenwoordig koken veel barbecuebedrijven prime rib als een van de meest populaire menu-items. Verbindingsstukken profiteerden van de langzame en lage kookmethode die gebruikelijk is bij barbecues. Wanneer het vlees gedurende de tijd op een warmtebron op de juiste temperatuur wordt gelegd (niet te lang om het vlees aan te branden) dan verbrandt het bindweefsel niet en krijgt het vlees een lekkere rooksmaak. Hoe langer het vlees gaar is, hoe meer smaak er ontstaat.
Als u een runderborst koopt, moet u een goed idee krijgen van hoeveel het gaat kosten. Als u het koopt om thuis te gebruiken, is er weinig behoefte aan een dure snit. Sommige van de duurdere stukken, zoals rond en dik, kunnen het beste ingevroren worden gekocht of in andere gerechten worden gebruikt. Andere delen die u misschien wilt overwegen om ingevroren te kopen, zijn de ribeye, filet mignon en lende. Als u vlees koopt voor gebruik op de barbecue, zorg er dan voor dat het diepvries of koud wordt opgehaald. Als je het in de winkel koopt, kun je het het beste op kamertemperatuur laten staan.
Bij het maken van barbecueribben zijn er drie meest gebruikte sneden.
De rib is het minst duur en is meestal te vinden in een supermarkt die in dunne reepjes is gesneden. Kleinere stukjes vlees die op deze manier op elkaar worden geplaatst, kunnen een mooie rokerige textuur en een heerlijke smaak creëren. Ribben kunnen ook worden gekookt met een borstel of barbecue-borstel. Om het vlees te koken laat je het op kamertemperatuur komen en zet je het op je barbecue. Zet het vlees op middelhoog vuur en laat het een paar minuten opwarmen.
Het volgende type vlees dat het vaakst op een grill of barbecue wordt aangetroffen, is tri-tip beef jerky. Hoewel het zelden in winkels wordt gevonden, kunt u het online en soms in winkels vinden. Wanneer u tri-tip beef jerky koopt, wilt u er zeker van zijn dat u de hoogste kwaliteit koopt die u zich kunt veroorloven. Op deze manier heeft de jerky een zeer smaakvolle, unieke smaak en gaat hij maanden mee.
Op houtskool grillen produceert een van de meest verrukkelijke gegrilde gerechten. Ancho ade is een soort houtskool die wordt gekruid met een ancho (of pittige) saus om het extra smaak en vocht te geven. Om een anker te gebruiken hoef je het alleen maar over het vlees te strooien terwijl het grilt. Omdat het zo heet is, zal het zijn eigen rook genereren. Grillen op houtskool is geweldig omdat je er heerlijke gerechten mee kunt maken. De sleutel tot het grillen van vlees op houtskool is schone houtskool hebben en weten hoe je met houtskool moet koken.
Neem een kijkje op deze website: https://cooltomeatyou.nl/